フランスのブルターニュ地方の端の港町、ブレストに感動的なお寿司がありました。魚の生締めの文化が無い為、新鮮なお魚がいただけないのです。それを、日本で運命の出会いをされたみかさんという奥様とともに築き、磨かれていたその真摯なお姿は神を感じました。魂は日本にあるグザビエさん目が離せません。