まぼろしの茶事とも言われるご飯を茶席で炊く茶飯釜。
丿貫（へちかん）の狂歌に
「手どりめよ　おのれハ　口がさしでたぞ　噌水（みそうず）たくと　人にかたるな」
とありますように、飯を炊く釜も茶の湯をする釜も一つだけという、ごく侘びたものです。お米の美味しさにしみじみ感じいります。