昨夜は修道院でのティスティングののち、三代目のオーナーが狩りの為に建てたサラン城へ。
DINNERはもちろんフレンチかと思ったら意外なことにアジアンでした。オマールのトムヤムクン、白身魚と香菜、あとは忘れてしまいましたが最後がキャビアごはん、デザート。
ドンペリニヨンは1995年エノテーク、1996年エノテーク、1973年エノテークマグナム、1966年エノテークマグナム、1990年ロゼ、エノテークマグナムの順番でした。
お城に泊まるのは怖いと思っていたら、室内はあたたかく、とても居心地がよく朝はベッドに朝食が。窓の外には森が広がり、馬に乗り狩りに向かう絵が浮かびました。
