徳山鮓

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小泉武夫先生との出会いから発酵を研究し、地元での食材を繊細に洗練させた徳山さんのお料理は慈味溢れた発酵料理。熊鍋ふたたびです。

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このページは、が2015年1月11日 19:59に書いたブログ記事です。

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