碧螺春

毎年、眼でみるお茶「碧螺春」の出る一瞬を楽しみにしている。茶葉の一枚一枚が緩やかに開き緑をめでるのだ。ここ近年は中国への信頼性がなくなり、こだわりのオーナーが日本で有機栽培でつくっているこちらは更に翡翠のような碧に揺らぎ、うっとりする瞬間である。